Asterisk outil open source utilisé dans la gestion des appels et centre d'appel
Asterisk est un framework open source pour gérer les appels téléphoniques qui est très connu.
https://www.asterisk.org/
Le protocole utilisé récamment par la communauté est webRTC : https://www.siperb.com/kb/article/what-is-webrtc/
Asterisk supporte le webRTC et d'autre protocole comme RTSP